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烟台渔家傲海产加工之干制

干制品是海产品最早的加工方式,直到目前干制也是早常见的加工形式,但是随着科学的发展,干制方法也有了长足的进步。干制品按其干燥之前的前处理方法和干燥工艺的不同可分为淡干品、盐干品、煮干品、冻干品、焙烤干制品、熏干品和调味干制品等。,由于产品种类多,风味各异,可加工成各种休闲食品,携带方便,是比较受消费者欢迎的一类产品。


主要代表种类:鱿鱼干、鱼肚、紫菜干、虾米、虾皮、海蛎干、鱼翅、调味鱼片干、香甜鱿鱼丝等

烟台渔家傲食品有限公司干制方法:  

(1)、日光干燥法

(2)、热风干燥法 

(3)、冷风干燥法 

(4)、冻干法

(5)、焙干法